Foto: Tessa van der Steen

 

Recept van Your Health Coach Tessa:

Eventjes geen zin in oliebollen?

Bak havermoutpannenkoeken!

 

Eet je al dagenlang eigenlijk meer dan goed voor je is? En heb je écht eventjes geen zin in oliebollen? Doe het eens helemaal anders. Probeer dit recept van MoederBreinteamlid Your Health Coach Tessa van der Steen. Huppakee met de garde in de aanslag. Heerlijk klutsen en dan lekkere havermoutpannenkoeken bakken! Het lievelingskostje van ieder kind. Jammie.

 

Havermoutpannenkoekjes

 

Wat heb je nodig voor twaalf stuks?

 

  • 3 eieren
  • 300 gram havermout
  • 500 ml water
  • 200 ml rijstmelk (als je borstvoeding geeft, kun je ook moedermelk gebruiken)
  • 1 appel
  • 2 eetlepels kaneel
  • Zonnebloempitten
  • Kokosolie

 

Wat moet je doen?

 

  • Klop de eieren luchtig in een kom
  • Voeg havermout, water en rijstmelk toe
  • Laat het beslag vijf minuten staan
  • Los 1 theelepel kokosolie op in een koekenpan
  • Giet wat beslag in een pan, voeg wat geraspte appel en een theelepel zonnebloempitjes toe
  • Bak de pannenkoekjes op een laag vuur

 

Tip: Wacht met omkeren tot de bovenkant helemaal is droog gebakken

 

Eet smakelijk allemaal!

 

Hier is de rechtstreekse link naar het recept op de site van Tessa. 

 

Wie is Tessa van der Steen?

Profiel foto 

 

Korte bio: Tessa van der Steen (36) is moeder van Sacha Maxime (2 jaar) en oprichter van Your Health Coach. Het begeleiden van jong en oud naar een gezondere levensstijl is haar passie. Kijk voor meer info op haar site.

 

Meer weten over de zakelijke bezigheden van duizendpoot Tessa? Lees het artikel dat eerder verscheen op MoederBrein.